L'histoire des aliments commence avec l'histoire des humains. Au début les hommes préhistoriques se nourrissaient que de ce qu'ils cueillaient ou ramassaient. Maintenant, on peut choisir ce qu'on veut. Même si on dit qu'on n'a pas faim, ça peut être très drôle d'apprendre à bien manger. Une tête de bonhomme avec plein de légumes : des rondelles de concombres pour les yeux, une rondelle de tomate pour la bouche... C'est drôle de picorer chaque petit bout et puis c'est bon pour la santé. C'est comme un jeu de trouver des petites lettres de l'alphabet dans sa soupe rigolote, de faire tomber une pluie de fromage râpé sur sa purée... et puis aussi, c'est amusant de préparer le repas avec Papa ou Maman. On peut même aller au marché avec eux ! Mine de rien c'est vraiment intéressant de savoir ce qu'on mange et puis c'est encore plus bon !
" Que se passe-t-il dans le corps et dans la tête quand on ressent l'envie de manger ? Et une fois la salade avalée ou le jus d'orange bu, comment le corps réagit-il ? Boire et manger, voilà un acte tant de fois répété dans nos pays développés et qui garde pourtant une part de secret. A quoi ça sert de manger ? C'est quoi "avoir faim" ? Que devient la pomme que je mange ? D'où vient le pipi ? Pourquoi fait-on des rots et des pets ? Pourquoi on a envie de manger des frites tous les jours ? C'est grave si je ne mange pas au petit-déjeuner ? Comment on sent le goût ? Pourquoi on n'aime pas le choux-fleur et le boudin ?"